無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室主要是用于微生物學(xué)、生物醫(yī)學(xué)、生物化學(xué)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、基因重組以及生物制品等研究使用的實(shí)驗(yàn)室統(tǒng)稱潔凈實(shí)驗(yàn)室或者生物安全實(shí)驗(yàn)室。博泰小編帶大家了解無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室建設(shè)有哪些要求及配置。

一、無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室基本要求

1、準(zhǔn)備室——準(zhǔn)備室用于配制培養(yǎng)基和樣品處理等，室內(nèi)設(shè)有試劑柜、存放器具或材料的專柜、電源、電爐、冰箱、實(shí)驗(yàn)臺(tái)和上下水道等。

2、洗滌室——洗滌室用于洗刷器皿等，由于使用過的器皿已被微生物污染，有時(shí)還會(huì)存在病原微生物。因此，在條件允許的情況下，應(yīng)該要設(shè)置洗滌室。室內(nèi)應(yīng)備有加熱器、蒸鍋，洗刷器皿用的盆、桶等，還應(yīng)有各種瓶刷、肥皂、洗衣粉、去污粉等。

3、滅菌室——滅菌室主要用于培養(yǎng)基的滅菌和各種器具的滅菌，室內(nèi)應(yīng)備有烘箱、高壓蒸汽滅菌器等滅菌設(shè)備及設(shè)施。

4、無(wú)菌室——是系統(tǒng)接種、純化菌種等無(wú)菌操作的實(shí)驗(yàn)室，無(wú)菌室也稱接種室，在微生物工作中，菌種的接種移植是一項(xiàng)主要操作，這項(xiàng)操作的特點(diǎn)就是要保證菌種純種，防止雜菌的污染。在一般環(huán)境的空氣中，由于存在許多塵埃和雜菌，很易造成污染，對(duì)接種工作干擾很大。

二、無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室配置要求條件

1、無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室整體結(jié)構(gòu)：

無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)的各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固耐用、易于維修與清潔，能防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染的結(jié)構(gòu)。為防止交叉污染，應(yīng)分別設(shè)置人員通道及物料運(yùn)輸通道，按潔凈室通道要求嚴(yán)格執(zhí)行，各通道應(yīng)裝有防蟲設(shè)施。須將通向外界的管路、門窗和通風(fēng)道四周的空隙*填充，所有窗戶、通風(fēng)口和風(fēng)機(jī)開口均應(yīng)裝上防護(hù)網(wǎng)。無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室的高度應(yīng)能滿足工藝、衛(wèi)生要求，以及設(shè)備安裝、維護(hù)、保養(yǎng)的需要。

2、無(wú)菌工作區(qū)

用無(wú)菌操作臺(tái)，或者用潔凈工作臺(tái)代替，需要放置在離門遠(yuǎn)的地方。

3、無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室的地面

應(yīng)使用無(wú)毒、防滑、不滲水、不吸水、無(wú)裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等)，地面應(yīng)有適當(dāng)坡度(以1.0~1.5%為宜)。

4、無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室屋頂與天花板

屋頂和天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、無(wú)毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂。食品及食品接觸面暴露的上方不應(yīng)設(shè)有蒸氣、水、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水等落入。

5、無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室墻壁與門窗

無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室的墻壁應(yīng)采用無(wú)毒、不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構(gòu)筑，用此材料裝修高度應(yīng)直至屋頂。所有門窗結(jié)構(gòu)應(yīng)采用防銹、防潮、易清洗的密封框架。

6、無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室采光、照明設(shè)施

無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，加工場(chǎng)所工作面的混合照度不應(yīng)低于300LUX，配料及灌裝車間不應(yīng)低于800LUX。

7、無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室空氣處理凈化設(shè)施

無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室必須安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，其空氣流向應(yīng)從清潔區(qū)域流向非清潔區(qū)域，采用機(jī)械通風(fēng)時(shí)，換氣量應(yīng)大于3次/小時(shí)。無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室溫度應(yīng)控制在15~27℃之間，濕度控制在50%以下為宜。無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室入口處應(yīng)分別設(shè)有人員和物料的凈化設(shè)施。